Cioccolato Extra Fondente 81% Biologico
Tavoletta di Cioccolato biologico extra Fondente 81% con cacao d'origine Perù - cru Bagua nativo.
| 🍫 | Cacao 81% minimo. |
| 📈 | Scala sensoriale (punteggio da 0 a 5) DOLCE 3,5 | FRUTTATO 3,5 | AMARO 3,5 | CACAO 5 | ACIDITÀ 2,5 |
| ⚖️ | Peso netto confezione 60g. |
| 🌿 | Astuccio in cartone certificato FSC e riciclabile. |
Il termine monorigine si utilizza per definire il cioccolato ottenuto da semi di cacao provenienti esclusivamente da una sola zona geografica.
Questo cioccolato è realizzato con pregiatissimo e ricercato cacao criollo proveniente dalla provincia di Bagua, posta nella regione peruviana di Amazonas, un'area incontaminata del continente sudamericano. Viene coltivato dalla comunità Awajun, discendente dalle popolazioni indie precolombiane Mayo Chinchipe.
Il profilo aromatico è di grande intensità e potenza di gusto, esprime in purezza il gusto cacaotè tipico del cioccolato fondente, ha acidità delicata ed una gradevole astringenza.
Estesa la persistenza in bocca e all'olfatto.