Cioccolato al Latte Scuro 39% Biologico
Tavoletta di Cioccolato al Latte scuro biologico 39% con pasta di cacao d'origine Perù – cru Bagua nativo.
| 🍫 | Cacao 39% minimo. |
| 📈 | Scala sensoriale (punteggio da 0 a 5) DOLCE 4,0 | FRUTTATO 4,0 | AMARO 3,0 | CACAO 4,5 | ACIDITÀ 2,5 |
| ⚖️ | Peso netto confezione 60g. |
| 🌿 | Astuccio in cartone certificato FSC e riciclabile. |
Il termine monorigine si utilizza per definire il cioccolato ottenuto da semi di cacao provenienti esclusivamente da una sola zona geografica.
A questo cioccolato è stata aggiunta pregiatissima e ricercata pasta cacao criollo proveniente dalla provincia di Bagua, posta nella regione peruviana di Amazonas, un'area incontaminata del continente sudamericano. Questo cacao viene coltivato dalla comunità Awajun, discendente dalle popolazioni indie precolombiane Mayo-Chinchipe.
Cioccolato al latte di eccellente qualità, con decise note aromatiche di latte e caramello a cui si aggiungono quelle di cacaotè (tipiche del cioccolato fondente) dovute alla consistente presenza di pregiato cacao Bagua.
Per tutti quelli che apprezzano il cioccolato ad alta percentuale di cacao.